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miércoles, 18 de marzo de 2015

Alimentos que estás preparando mal

Ciudad de México.- De lo que comemos tomamos los nutrientes que nos ayuda a crecer sanos y fuertes (y a no morir de un infarto a los cuarenta). Pero a veces creemos que estamos comiendo sano sin saber que la forma en la que preparamos los alimentos le quita ciertas propiedades que nos beneficiarían mucho si las consumiéramos.

Por eso te damos algunos consejos de cómo cocinar ciertas verduras que te ayudarán a aprovecharlas al máximo.

Brócoli
Este nutritivo alimento conserva mejor sus propiedades cuando lo cocinas al vapor, y pierde muchas si lo asas, hierves o fríes. Así que compra tu canastita para aprovechar el vapor de tus ollas y a comer brócoli.


 
Zanahoria
La zanahoria cocida, curiosamente, tiene más propiedades que la cruda, porque es más fácil que tu cuerpo absorba los carotenos si la pasas por agua hirviendo. Sin embargo, es mejor que pongas a hervir las zanahorias peladas pero sin rebanar y que las cortes cuando ya estén listas. Las zanahorias rebanadas pierden más nutrientes porque tienen más superficie en contacto con el agua.

 Té
Si eres fan de ponerle leche a tu té es mejor que te acostumbres a tomarlo sin ella porque un estudio demostró que la leche le quita algunas de las propiedades que te ayudan a mejorar tu salud cardiovascular.


Ajo
En lugar de picar el ajo presiónalo con tu cuchillo y déjalo reposar por 10 minutos antes de cocinarlo. Cuando lo rompes de esta manera y esperas un poco libera una encima que mejora tu circulación.


Mostaza
Las diferentes mostazas son deliciosas, pero la amarilla simple (la más barata) tiene cúrcuma, el ingrediente que le da su color brillante y que además ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer y a disminuir la inflamación.




Comer sano no sólo se trata de servirte más verduras, sino de encontrar la forma de optimizar los beneficios que se obtienen de ellas.

lunes, 16 de marzo de 2015

5 cosas que, por salud, se deberían dejar fuera de la habitación

Ciudad de México.- Lograr el sueño perfecto sólo requiere de algunas cosas: la habitación debe de estar a buena temperatura, oscura, en silencio y sentirse como un auténtico respiro del frenético mundo fuera de estas cuatro paredes.

Pero hay un puñado de cosas que el cuarto ideal definitivamente no incluye. El Huffington Post compila algunos de estos objetos y situaciones que deberían de tener prohibida la entrada y el porqué estarías mejor de enviarlas a otra habitación.

Ya se conocen todas las excusas que las personas ponen para mantener el teléfono en la cama o cerca de ella: Para poner la alarma, no tienes un teléfono fijo y temes perderte una llamada de emergencia, o amas una actualización nocturna de las noticias de Instagram.

Pero hay el mismo número de razones por las que mantener el celular al alcance de la mano está arruinando tu sueño. El más obvio: Cada vez que suena o vibra es probable que perturbe su sueño. Pero incluso la luz de tu celular puede causar problemas, ya que la luz azul artificial emitida por los teléfonos inteligentes y otros dispositivos electrónicos desencadena la excitación en el cerebro y altera la producción del cuerpo de la melatonina, hormona que induce el sueño, por lo que es difícil conciliarlo si se utiliza cerca de la hora de acostarse.

La solución es dejarlo en otra habitación, en modo avión, y subir el volumen de la alarma.

2.- Trabajo
Por un lado, es probable que dicho trabajo se haga en una lap top, tableta o smartphone emisor de luz, que ya debe estar prohibido en el dormitorio. Pero convertir tu sitio para dormir en una oficina improvisada condiciona al cerebro a esperar trabajar en un espacio que debería estar condicionado para dormir.
Alrededor del 80 por ciento de los jóvenes profesionistas admiten llevar parte de su empleo a la cama, pero al hacerlo debilitan la “asociación mental entre el dormitorio y el sueño”, de acuerdo con la División de Medicina del Sueño de la Universidad de Harvard.

Conocemos a muchas personas que procuran fuertemente acurrucarse un tiempo con sus mascotas, pero compartir con ellos la cama da la bienvenida a la interrupción del sueño.

Cada vez que los animales se mueven o maullan, es probable despertarse. De hecho, alrededor del 30 por ciento de los dueños de mascotas que comparten sus camas reportaron haberse despertado al menos una vez en la noche, de acuerdo con una investigación del 2014.

Las mascotas también traen consigo el polvo, el polen y la caspa de sus aventuras durante el día, que ponen a su dueño en riesgo de posibles reacciones alérgicas.

4.- Comida
Sí, el desayuno directo a la cama suena glamuroso, pero las migajas en la cama no. Simplemente por razones de higiene, la comida no pertenece al dormitorio. Pero comer tampoco empata con la narrativa de la rutina de sueño tampoco.

“Yo sugeriría no comer en la cama nunca. Mantén la habitación como un lugar sagrado a donde vas a descansar”, dijo a HuffPost Home, Kadi Dulude, dueño del servicio de limpieza neoyorquino “Wizard of Homes”.

5.- Libros
Incluso aquellos devotos de la buena higiene a la hora de dormir, probablemente dan entrada a una pequeña lectura antes de cerrar los ojos. Pero los expertos en el sueño continuamente señalan que la habitación debe de ser únicamente para dos cosas: dormir y tener sexo.

Si estás leyendo un drama que te saca algunas lágrimas, un libro que te tiene sin dejar de dar la vuelta a la página, o lo que sea que resulte muy estimulante, puede estar irritándote en lugar de relajarte, como cualquiera que se ha quedado despierto hasta tarde para terminar de leer un capítulo puede atestiguar.

Hacer actividades emocionantes, emocionales e intelectualmente demandantes, incluido el leer, pueden derivar en una sueño de mala calidad. Una lectura ligera puede ser una buena manera para relajarse antes de ir a la cama, sólo hay que intentar dejarla fuera del cuarto.




viernes, 4 de julio de 2014

Brócoli ayuda a combatir efectos contaminantes en China

Pekín.- El consumo de brócoli ayuda al cuerpo a combatir las toxinas relacionadas con la contaminación del aire, según los resultados de un estudio clínico realizado en China y publicado en The Wall Street Journal.

El experimento consistió en consumir diariamente bebidas hechas con brotes de brócoli, de esta manera los científicos llegaron a la resolución de que la bebida tiene varias cualidades beneficiosas, tales como ayudar al cuerpo a eliminar los contaminantes del aire a un ritmo más rápido.

Los participantes en el estudio provenían de zonas de
altos niveles de contaminación y en donde se tiene un mayor riesgo de contraer cáncer de pulmón y enfermedades cardiacas. El brócoli es ya conocido por sus propiedades anticancerígenas, sin embargo en cantidades altas contiene una sustancia clave llamada sulforafano, que ayuda al cuerpo a contrarrestar los efectos contaminantes, se especifica en The Wall Street Journal.

En el estudio participaron 291 adultos que ingirieron un té de brócoli diariamente durante dos semanas. Como resultado, los investigadores acordaron que “comer los brotes de brócoli en grandes cantidades mejora la desintoxicación de algunos contaminantes en el aire y puede ayudar a prevenir algunas enfermedades”.

Fuente: Cancer Prevention Research/The Wall Street Journal

lunes, 28 de abril de 2014

Bicicleta que limpia el aire

¿Qué dirían si les recordara que andar en bicicleta ayuda al ambiente? O ¿si tú con tu bicicleta lograras aun más cambiar el aire que respiramos?. Bueno, es posible según Fast Company. Ellos han logrado diseñar una bicicleta capaz de purificar el aire a medida que se pedalea, llamada “Fotosíntesis Bike”.

Las bicicletas son un modo eficiente y limpio de transporte, el cual aporta a tu salud y a cuidar al medio ambiente. Pero ¿Qué pasa si una bicicleta puede realizar más de una función, ganando aún más puntos por la eficiencia? Esa pregunta trata de responderla un grupo de diseñadores tailandeses e ingenieros que ha desarrollado un plan para convertir la bicicleta en una máquina que realmente limpia el aire contaminado durante la navegación por la calle.

Obviamente está solo el concepto realizado, por el momento, pero en una vuelta todo puede cambiar, ya que la empresa Bangkok Lightfog es el encargado de poder hacer realidad esta obra maestra.

“En teoría, su marco de aluminio se ejecutaría en un ‘sistema de fotosíntesis’ que genera el oxígeno a través de una reacción entre el agua y la energía eléctrica de una batería de iones de litio.”

“Queremos diseñar productos que pueden reducir la contaminación del aire en la ciudad, así que decidimos diseñar una bicicleta porque pensamos que las bicicletas son vehículos ecológicos para el transporte “, explica el director creativo Silawat Virakul en un correo electrónico a Co.Exist. “Andar en bicicleta puede reducir atasco de tráfico en una ciudad. Por otra parte, hemos querido añadir más valor a una bicicleta mediante la adición de su capacidad para reducir la contaminación”.

La bicicleta podría existir cómodamente, pero aun necesita de más estudios, como por ejemplo la batería, o qué subproductos utilizaría. Por el momento habrá que esperar y quién sabe, en unos años más ver estas fantásticas bicicletas y literalmente aspirar el smog de las calles con nuestra ayuda.

Pero por el momento, podemos disfrutas las variadas que ya existen en el mercado y salir a pedalear por el mundo.

sábado, 19 de abril de 2014

Las 25 playas más contaminadas de México


Ciudad de México.- Si estás listo para aprovechar las vacaciones de Semana Santa y viajar a alguna playa en el país, pero no sabes a cuál, la contaminación del agua del mar puede ser uno de los factores que debes considerar antes de decidir tu destino.

La playa Principal de Zihuatanejo, en el estado de Guerrero, es la única del país que “no es apta” para el uso recreativo, pues la cantidad de bacterias en el agua (399 por cada 100 mililitros) representa un riesgo sanitario para las personas, según un reciente estudio de las Secretarías de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y de Salud.

Para establecer el nivel de contaminación, el pasado 8 de abril el gobierno federal tomó 369 muestras de agua en 269 playas de afluencia pública, para detectar la cantidad de bacterias Enterococcus faecalis en sus aguas. Esta bacteria es considerada como un buen indicador de las condiciones sanitarias del agua de mar ya que sobrevive y crece en condiciones muy adversas.

La Semarnat y la Secretaría de Salud establecieron que el agua de una playa representa un riesgo sanitario si sobrepasa las 200 bacterias por cada 100 mililitros. 

Las playas más limpias tienen menos de 10 bacterias por cada 100 mililitros, entre ellas están la playa Bahamita en Ciudad del Carmen o San Lorenzo en Campeche, ambos en el estado de Campeche.

Mientras que las costas de Guerrero, Yucatán, Sinaloa, Quintana Roo, Nayarit, Veracruz y Oaxaca la contaminación en el agua es entre cuatro y 40 veces mayor que en las playas más limpias del país.

Después de Zihuatanejo, la playa más contaminada es Hornos en Acapulco; le sigue La Madera, también en Zihuatanejo; Varadero, en Ixtapa y Las Gatas, Zihuatanejo, todas en el estado de Guerrero, en el Pacífico mexicano.

De Yucatán, la playa más contaminada es Chicxulub, en el municipio de Progreso; la playa Maviri en Los Mochis es la más sucia de Sinaloa; Lancheros en la Riviera Maya es la más contaminada de Quintana Roo; Marinero en Puerto Escondido es la más sucia de Oaxaca y Santa Ana lo es en Veracruz.

En la siguiente lista te presentamos las 25 playas más contaminadas según el monitoreo de las autoridades federales.

1. Playa Principal de Zihuatanejo, Guerrero: 399 bacterias.

2. Hornos en Acapulco, Guerrero: 124 bacterias.

3. La Madera en Zihuatanejo, Guerrero: 114 bacterias.

4. Varadero en Ixtapa, Guerrero: 106 bacterias.

5. Las Gatas en Zihuatanejo, Guerrero: 104 bacterias.

6. Chicxulub en Progreso, Yucatán: 83 bacterias.

7. La Ropa en Zihuatanejo, Guerrero: 73 bacterias.

8. Maviri en Los Mochis, Sinaloa: 71 bacterias.

9. Lancheros en Riviera Maya, Quintana Roo: 66 bacterias.

10. Marinero en Puerto Escondido, Oaxaca: 64 bacterias.

10. Maviri 2 en Los Mochis, Sinaloa: 64 bacterias.

12. Caleta en Acapulco, Guerrero: 57 bacterias.

12. Suave en Acapulco, Guerrero: 57 bacterias.

12. Santa Ana en Veracruz, Veracruz: 57 bacterias.

15. La Ropa 2 en Zihuatanejo, Guerrero: 56 bacterias.

16. Linda en Ixtapa, Guerrero: 53 bacterias.

16. Los Corchos en Santiago Ixcuintla, Nayarit: 53 bacterias.

16. Playa norte de Mazatlán, Sinaloa: 53 bacterias.

19. Porto Real en la Riviera Maya, Quintana Roo: 50 bacterias.

20. Maviri 3 en Los Mochis, Sinaloa: 48 bacterias.

21. El Sesteo en Santiago Ixcuintla, Nayarit: 47 bacterias.

22. Playa principal de Puerto Escondido, Oaxaca: 44 bacterias.

23. Icacos en Acapulco, Guerrero: 43 bacterias.

24. La Bocana en Huatulco, Oaxaca: 41 bacterias.

25. Playa principal de Puerto Ángel, Oaxaca: 40 bacterias.

25. Tortugas en Veracruz, Veracruz: 40 bacterias. 

*Fuente: CNN México



lunes, 14 de abril de 2014

China: aire puro de la montaña para combatir la contaminación del aire

China.-  Cualquiera que haya sido el motivo del evento, las poderosas imágenes captaron la desesperación de algunos residentes de China para conseguir mejor aire.

Estas son fotografías de los residentes de Zhengzhou, capital de la provincia china de Henan, que buscan una oportunidad de respirar el aire fresco de la montaña a través de bolsas selladas.

La mayoría de las imágenes son de padres y abuelos que colocan las máscaras en las caras de los niños, para que puedan tener un par de inhalaciones de O2.

Zhengzhou es una de las ciudades de China con peor contaminación del aire. Ocupa el lugar 10 en la lista de Greenpeace de las ciudades más contaminadas del país en 2013, según datos oficiales del Ministerio de la Protección del Medio Ambiente.

Cuando se escribió este artículo, el Índice de Calidad del Aire (AQI, por sus siglas en inglés) de Zhengzhou era "poco saludable", de 157. Incluso Beijing, que a menudo aparece en titulares por su contaminación
, registró un "moderado" AQI de 55. La capital fue noticia en enero pasado cuando su lectura AQI fue de 755.

Nueva York registró un AQI de 62.

Este exposición de aire comprimido ocurrió a finales de marzo, como parte de una campaña ficticia de la Compañía de Desarrollo de la Reserva Natural de la Montaña Lajoun, para concientizar sobre la crisis de la contaminación del aire en China. 

La empresa llevó a Zhengzhou 2,000 latas y 40 bolsas de aire al vacío proveniente de la Montaña Laojun, también ubicada en la provincia de Henan.

"Un equipo de televisión llegó a la Montaña Laojun para probar el aire y le pareció increíblemente bueno y tuvimos la idea de hacer esto para promover el turismo en la zona", dijo a CNN Khurram Zhang, encargada de ventas y marketing para el parque.

Conocida por su aire fresco, la montaña fue designada como Reserva Natural Nacional en 1997, y se encuentra a 120 kilómetros de la ciudad más cercana, Luoyang.

"Hemos recogido 2,000 latas de aire de She Shen Ya (un acantilado en la Montaña Laojun) a principios del mes pasado, y las repartimos en varios lugares como una campaña de marketing. Se acabaron en 20 minutos", dijo Zhang.

"Hemos puesto en marcha dos eventos más para regalar el aire de la montaña. Habrá más aire fresco en el futuro".

*Fuente: Planeta CNN 

sábado, 12 de abril de 2014

Tras 4 años del derrame de petróleo de BP es poco claro el impacto en la salud

  •  Sin definirse salud de empleados de BP y pobladores que ayudaron a la limpieza del derrame


Luisiana, Estados Unidos.- Cuando un pozo de petróleo de la empresa British Petroleum (BP) lanzó a borbotones crudo en el Golfo de México hace cuatro años, el pescador George Barisich utilizó su barco para ayudar a limpiar los millones de galones que salían de lo que fue considerado el peor derrame en alta mar en la historia de los EUA.

Al igual que muchos residentes de la Costa del Golfo, tras la explosión del 20 de abril de la plataforma de Deepwater Horizon, Barisich fue motivado por el deseo de ayudar y la necesidad de ganar dinero; sin ebmargo el petróleo destruyó su sustento.

Hoy se arrepiente de esa decisión y se preocupa porque su vida ha sido alterada de manera permanente. Barisich, de 58 años, dice que los problemas respiratorios que desarrolló durante la limpieza se convirtieron en neumonía y que su salud nunca ha sido la misma."Después de eso, me enteré de que no podía correr. Yo no podía caminar más allá de un paseo", dijo. Su médico se negó a comentar algo al respecto.

Barisich está entre los miles de trabajadores que consideran realizar reclamaciones en virtud de un acuerdo alcanzado con BP médica, los trabajadores de limpieza y los residentes de la costa. El acuerdo, que podría beneficiar a unas 200 mil personas, recibió la aprobación final en febrero de un tribunal federal. 

 Establece cantidades fijas de dinero de hasta 60 mil 700 dólares en algunos casos para cubrir los costos de diversas enfermedades para los que pueden comprobar que trabajabaron el vertido, lo cual desarrolla problemas respiratorios y enfermedades de la piel. 

También proporciona exámenes físicos regulares cada tres años para un máximo de 21 años, y se reserva el derecho de que un trabajador demande a BP por las condiciones que se desarrollan en el camino, si éste cree que él o ella puede probar una conexión con el derrame.

Algunas 33 mil personas, entre ellas Barisich, están participando en un estudio federal masivo que tiene por objeto determinar los efectos sobre la salud a corto y largo plazo relacionados con el derrame ."Sabemos por la investigación, que se ha hecho en otros derrames de petróleo, que la gente uno o dos años después de... tenían síntomas respiratorios y cambios en la función pulmonar. 

Después de un par de años la gente comienzó a regresar a la normalidad, " dijo el Dr. Dale Sandler, quien dirige el estudio supervisado por el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental, una rama de los institutos nacionales de salud. "Lo que nadie ha hecho nunca es hacer la pregunta: bueno, después de cinco ó 10 años, son las personas más propensas a desarrollar enfermedades del corazón, o son más propensas a contraer cáncer", dijo Sandler en una entrevista con The Associated Press. 
  
"Y estoy seguro de que eso es lo que a las personas que experimentaron este derrame de petróleo preocupa", añadió.En una conferencia de prensa, Sandler discutió algunos de los primeros resultados del estudio. Dijo que la depresión y la ansiedad son comunes en los alrededores de los sitios de desastre; pero hay indicios de que los trabajadores de limpieza eran más propensos a sufrir depresión leve a moderada que otros que viven en condados y parroquias pues las economías y medios de vida se vieron afectados por el derrame de la Costa del Golfo .

"Después de que tomamos en cuenta el lugar en que la gente vivía y otros factores, parece que la prevalencia de depresión fue de aproximadamente 30% mayor entre los que tenían trabajos de limpieza que entre los que no. Las tendencias preliminares fueron similares para la ansiedad", aseguró Sandler. 
 
Ella advirtió que los hallazgos eran preliminares y añadió que es demasiado pronto para decir si la exposición al petróleo o químicos dispersantes podría explicar la diferencia. El estudio es financiado por el NIH, que recibió un premio de10 millones de dólares de BP con sede en Londres, parte de los 500 millones de dólares de la gigante petrolera se han comprometido para gastar enm más de 10 años para la investigación del medio ambiente y la salud.


Los investigadores compilaron una lista de 100 mil candidatos que se obtuvieron a través de listas de las clases obligatorias de seguridad a las que los equipos de limpieza asistieron y de los registros de las personas que tenían credenciales que permiten el acceso a las áreas afectadas por el petróleo. Llegaron casi 33 mil trabajadores para las entrevistas, en su mayoría pesonal de limpieza, pero también algunos de los que ofrecieron el trabajo de limpieza que no fueron contratados directamente. 

De los entrevistados, alrededor de 11 mil pasaron por exámenes físicos que incluyeron de sangre y presión arterial, así como pruebas y mediciones de la función pulmonar. Las muestras de agua y de aire tomadas durante el derrame también se utilizarán para tratar de determinar la cantidad de trabajadores expuestos a sustancias tóxicas.Sandler dijo que cerca de cuatro mil de los que tenían exámenes físicos serán invitados a participar en una segunda ronda en las instalaciones médicas en uno de los dos lugares: la Universidad del Sur de Alabama en Mobile o LSU Health Sciences Center en Nueva Orleans. 

Mientras tanto, todos los participantes originales se les animará a seguir tomando parte en las encuestas en el proyecto, que continuarán durante al menos 10 años.En la entrevista con la AP, Sandler hizo hincapié en que la toma de cualquier relación directa entre los problemas de salud y el derrame podría resultar difícil debido a que muchos de los trabajadores hicieron otros trabajos que los pusieron en contacto con aceite. 

Algunos laboraban en motores de barcos, otros hicieron trabajo regular en la mediación de riesgo o en las plantas químicas. Otros más también eran fumadores.Los investigadores tratarán de dar cuenta de fumar u otros factores que podrían arruinar la salud y reducir  los problemas vinculados al derrame. Ellos planean controlar la salud de los participantes del estudio durante al menos 10 años. 

Pescador Bert Ducote dice que conoce el dolor físico y emocional de haber trabajado en la limpieza. Ducote dijo que decenas de forúnculos le han aparecido en el cuello, la espalda y el estómago desde el derrame y, teorizó, aunque compartida hay registros médicos que podrían afirmar que sus problemas se derivan de la limpieza.

 Ducote dijo que pasó meses en el manejo de la pluma utilizada para acorralar el petróleo. Incluso con el equipo de protección y botas de goma, dijo su camisa a menudo se mojaba con la combinación de petróleo crudo, agua de mar y dispersantes químicos.  

Ducote, como Barisich  dijo que presentó una reclamación en virtud del acuerdo médico."Eso ha sido un desastre en nuestras vidas", dijo Ducote, habitante de la ciudad de Meraux, en la costa de St. Bernard Parish. " La pequeña cantidad de dinero que están tratando de darnos, que nunca va a sustituir a nuestra calidad de vida , nuestra salud", agregó.

 En respuesta, BP apuntó lo dicho por la orden del Juez de Distrito del país, Carl Barbier, que aprueba el acuerdo médico. Barbier señaló que ambas partes dijeron que éste era una alternativa justo y razonable a los litigios, por lo que  de 100 de los 200 mil  miembros potenciales de la clase se opusieron. 

BP también enumeró varias gestiones realizadas tras el desastre para proteger la salud de los trabajadores que incluidan las clases de la ropa de protección y seguridad.Los trabajadores de limpieza que se enfrentaban a un posible contacto con el petróleo y los dispersantes fueron "siempre adecuados y fueron controladas por las agencias federales y BP para medir los niveles de exposición potencial y contribuir al cumplimiento de las normas de seguridad", dijo BP en un correo electrónico a La Prensa asociada. 

Sin embargo, Dr. Edward Trapido, especialista en cáncer y el investigador principal de un estudio de los equipos de limpieza y sus familias que está en marcha en el Centro de Ciencias Médicas de la Universidad Estatal de Luisiana , dijo que muchos trabajaban sin la ropa de protección a causa de un calor sofocante. Trapido dijo que los resultados de los estudios de salud a largo plazo podrían ayudar a mejorar la respuesta a futuros derrames de petróleo y otros desastres.

*Fuente: HuffPost Green